Dieta metodą M. Montignac nie jest trudna, wystarczy zapamiętać zaledwie kilka reguł. Jedzenie powinno być przyjemnością, a nie udręką obarczoną tylko zakazami. Doktor Michael Montignac stwierdził, że powodem tycia nie są zbyt kaloryczne posiłki, ale ich złe komponowanie. Ułożył więc tabelę produktów, w której określił tzw. indeks glikemiczny (IG). Jest on tym wyższy, im bardziej podniósł się poziom glukozy we krwi po spożyciu danego produktu. Podzielił również węglowodany na dobre (o niskim poziomie IG) i złe. Aby zastosować dietę Montignaca, trzeba wybierać produkty z niskim IG. Ważnym elementem teorii dr. Montignaca jest odrzucenie mitu kalorii, który od pół wieku kształtuje nawyki żywieniowe. Do tej pory powszechnie przyjmuje się, że otyłość jest spowodowana zbyt kaloryczną dietą. Autor wyjaśnia, że po zmniejszeniu ilości kalorii w pożywieniu człowiek przyzwyczaja się do tego, a ponowne ich zwiększenie powoduje odkładanie się nadmiaru - efekt jo-jo. Dr Montignac dostrzega, że największe szkody w zdrowotności wywołuje zwiększające się spożycie cukru. W pierwszym etapie diety spada ilość zjadanych węglowodanów, co samo w sobie musi przynieść efekty. Michel Montignac twierdzi, że jego metoda jest niezwykle prosta, gdyż opiera się na odpowiednim doborze produktów spożywczych. Dlatego, można powiedzieć, że jest selektywna, jednak w przeciwieństwie do innych diet, w żadnym wypadku nie wymaga ograniczeń, co do ilości jedzenia, a już tym bardziej znienawidzonego przez wszystkich liczenia kalorii". Metoda ta pozwala najeść się do syta i schudnąć. Etap I - spadek masy ciała - trwa od kilku tygodni do kilku miesięcy, czyli do czasu osiągnięcia masy należnej. Organizm nasz podlegać będzie w tym czasie swego rodzaju detoksykacji. Faza ta ma na celu "uspokojenie" naszej trzustki oraz oczywiście schudnięcie. Faza ta jest łatwa do zniesienia, bo nie wymaga ograniczeń co do ilości jedzenia, jak to ma miejsce wtedy, gdy liczymy kalorie. Jest to zarazem dieta selektywna, w tym sensie, że będziemy musieli wykluczyć ze swojego jadłospisu niektóre produkty, lub też jeść je o określonych porach. Jedz przynajmniej 3 posiłki dziennie o stałych porach. Faza I nie powoduje frustracji, nie ograniczamy ilości jedzenia, nie liczymy kalorii, jemy tyle, by zaspokoić głód. Zawsze należy sprawdzić, czy produkt, który kupujemy zawiera cukier. Jedynym dozwolonym słodzikiem jest fruktoza. Zestawiamy dobre węglowodany poniżej 22-35 z tłuszczami, a węglowodany o IG od 35 do 50 bez tłuszczów (łączymy je z białkiem i warzywami). Na śniadanie wybieraj produkty bogate w węglowodany, obiad komponuj z potraw bogatych w tłuszcz i białko. Dzień zakończ lekką węglowodanowo-białkową lub białkowo-tłuszczową kolacją. Etap II - utrzymanie masy ciała - ma już obowiązywać cale życie. Jest ona naturalnym przedłużeniem fazy I, możemy jeść węglowodany o IG nie wyższym niż 50. Tak naprawdę ten etap nie jest żadną dietą. Teraz najważniejsze, żebyś odżywiała się według zasad, których nauczyłaś się w pierwszym etapie. Dania główne mogą być bogatsze, nie trzeba również rezygnować z deseru - ważne jest tylko, abyś posiłki komponowała z produktów o IG poniżej 60. Od czasu do czasu możesz nawet sięgać po złe węglowodany, ale powinnaś nauczyć się je neutralizować. Wyjątkowo, możemy pozwolić sobie na zjedzenie jednego węglowodanu o wysokim indeksie glikemicznym (cukier, biała mąka, ziemniaki), jednak trzeba to traktować jako rzadkie odstępstwo, które powinno się dokładnie zaplanować i jakoś zrekompensować - na przykład powracając podczas następnego posiłku do fazy pierwszej. Jeśli jednak zbyt często będziesz ulegała pokusie i zauważysz, że waga niebezpiecznie idzie w górę - wróć na tydzień do pierwszego etapu. Dla regularnej pracy trzustki (wydzielającej insulinę) trzy posiłki dziennie wystarczają. Podstawowe zasady to: - nadal eliminacja cukru i miodu - zjadanie chleba tylko pełnoziarnistego i tylko do śniadania - skrobia pozostaje wyeliminowana - owoce zjada się tylko na czczo - dopuszczalne są desery - kawa nadal zakazana - nie należy łączyć złych węglowodanów z tłuszczami - nie pić do posiłku ponieważ rozcieńcza to soki trawienne i pogarsza wchłanianie Zasady diety: Rygorystycznie wyeliminuj z diety cukier i miód (dopuszczalny słodzik) Nigdy nie łącz w jednym posiłku produktów o wysokim indeksie glikemicznym z tłuszczami Unikaj jedzenia produktów węglowodanowo-tłuszczowych: pełnego mleka, czekolady, awokado, wątróbki, orzechów laskowych, herbatników Jedz chleb tylko pełnoziarnisty, ciemne pieczywo z mąki z pełnego przamiału typ 1850 lub 2000 - wyłącznie na śniadanie. Jednorazowo można spożyć 100g węglowodanów złożonych (tj. makaron, ryż, kasza, soczewica, chleb WASA, płatki) – zjedzenie większej ilości może być przyczyną tycia. Posiłki z mąka pp w składzie - do godziny 12 Jeśli makaron, to tylko z mąki durum, razowy i koniecznie krótko gotowany. Owoce jedz oddzielnie, najlepiej na czczo i ze skórką. Codziennie można zjeść na czczo do 400 gram owoców, 20-30 min przed śniadaniem Z owoców nie jadamy: arbuzów, bananów, ananasów, kiwi, rodzynek - winogrona. Owoców nie wolno łączyć z tłuszczami i białkami, bo zostają zablokowane w żołądku i fermentują. Wyjątek stanowią tzw. "owoce niefermentujące" czyli: truskawki, maliny, jagody, jeżyny, porzeczki które można spożywać do śniadań. Całkowita rezygnacja z alkoholu, kawy i mocnej herbaty, gdyż kofeina zwiększa wydzielanie insuliny. Całkowicie wyeliminuj słodzone napoje gazowane. Przygotowuj soki ze świeżych owoców w domu, bezpośrednio przed spożyciem. W czasie posiłku nie pij wody, nie pij też bezpośrednio przed posiłkiem. Między posiłkami pij wodę mineralną niegazowaną od 1,5 do 2 litrów dziennie. Po posiłku składającym się z węglowodanów poczekaj trzy godziny, zanim zjesz coś zawierającego tłuszcze. Po posiłku składającym się z produktów tłuszczowych poczekaj cztery godziny, zanim zjesz coś zawierającego węglowodany. Jedz co najmniej trzy razy dziennie, nie omijaj posiłków. Przerwa pomiędzy posiłkami nie powinna być dłuższa niż 6 godzin. Kolację zjedz do godziny 18 Nie łączymy węglowodanów z tłuszczami Codziennie można spożyć do 100 gram białego sera Należy spożywać odtłuszczony nabiał, ponieważ mleko zawiera cukier (laktozę), który jest tutaj połączony z tłuszczem Samo białko jajka możemy dać do węgli, całe jajka ze względu na zawarty w żółtku tłuszcz zaliczamy do tłuszczy Nabiał do 1,5% tłuszczu jemy do posiłków węglowodanowych, z tłuszczami nie mieszamy - do tłuszczu jemy śmietany min. 18% i majonez, który robimy same lub Kielecki (w jego składzie jest cukier, ale jako jedyny nie zawiera konserwantów) Nie jemy parówek (połączenie tłuszczy ze świńskimi dodatkami, typu skrobia, cukry, glutaminian sodu) Nie jemy produktów z cukrem (uwaga na jogurty) Należy wyrobić sobie nawyk kontrolowania, czy w tym, co jemy (chleb, wędliny, majonez, ketchup, przecier pomidorowy, konserwy, warzywa w occie, soki) znajduje się dodatek cukru i nie spożywać takich produktów. Próbujmy komponować posiłki tak, by nie łączyć mięsa z kaszami, makaronami; Jeśli jemy mięso to tylko z warzywami - gotowanymi lub surowymi Warzywa można łączyć i w posiłkach węglowodanowych i w posiłkach tłuszczowych, wyjątkiem są tutaj warzywa strączkowe, które nadają się tylko do połączeń z węglowodanami, mam na myśli: soje, soczewice, groch, fasole. Wyjątek stanowi fasola szparagowa, którą można łączyć z tłuszczami Jedz warzywa bogate w błonnik: sałatę, pory, bakłażany itp. Korzystaj z obfitości świeżych ziół: koper, natka, szczypiorek, bazylia pobudzają trawienie, wzmacniają smak potraw. Gotować w niskiej temperaturze, i - możliwie często - na parze Źródło

Read more…

Osoby bardzo aktywne zawodowo, nie mające zbytnio czasu na długie przygotowywanie posiłków oraz dodanie do swojego dnia dłuższych ćwiczeń fizycznych, mogą zamiast diety 1500 kcal zastosować dietę 1200 kcal. Obie są do siebie bardzo podobne – z tym jednak, że ta druga nie powinna trwać dłużej niż miesiąc. Zasady żywienia w diecie 1200 kcal Tak znacznie ograniczenie – praktycznie o połowę – spożycia kalorii sprawia niestety, że łatwiej i szybciej możemy odczuwać głód. Dlatego też musimy swój organizm nieco oszukać: pijąc wodę mineralną – „zapycha” żołądek, zmniejszając uczucie głodu szklankę wody wypijamy przed posiłkiem, dzięki czemu nasycimy się mniejszą porcją zjadamy pięć posiłków dziennie, zawsze o tej samej porze odstęp czasowy między posiłkami wynosić powinien 3 godziny Dzięki temu przegryzamy coś zawsze na tyle często, że nie zdążymy zgłodnieć pomiędzy posiłkami – nie korcą nas więc jakoś mocno różnego rodzaju przekąski. Wady i zalety diety 1200 kcal Podstawą tej diety jest maksymalne zmniejszenie ilości spożywanych tłuszczy, ograniczenie węglowodanów – a wprowadzenie do posiłków sycącego białka. Zaletą tej zasady jest rzecz jasna tracenie na wadze, w tempie około 1 kg tygodniowo. Ważne jest również to, że nie musimy się głodzić, zjadamy różnorodne pokarmy, a więc nie wyniszczamy gwałtownie organizmu. Niestety jednak, przy takim żywieniu nie dostajemy wszystkich potrzebnych nam substancji odżywczych, przez co może pojawić się ospałość, problemy z koncentracją, mniejsza wytrzymałość fizyczna, senność, nerwowość i zwiększona podatność na stres. Uwaga! Jeżeli pojawią się zawroty głowy czy omdlenia, koniecznie należy przerwać dietę i skonsultować się ze swoim lekarzem! Nie każdy organizm toleruje tak duże zmniejszenie przyjmowanych kalorii! Przykładowe jadłospisy dzienne: Jadłospis 1: Śniadanie: bułka pełnoziarnista, 100g wędzonej makreli, szklanka soku pomarańczowego Drugie śniadanie: kiwi Obiad: 3 kromki chleba pełnoziarnistego, pomidor, dwa grube plastry sera żółtego, jabłko Podwieczorek: szklanka soku pomidorowego Kolacja: ryż z tuńczykiem Jadłospis 2: Śniadanie: kromka pełnoziarnistego chleba, 2 plastry chudej szynki, pomidor Drugie śniadanie: 2 kromki pieczywa chrupkiego, 2 łyżeczki dżemu niskosłodzonego Obiad: bułka grahamka, 2 plastry wędliny drobiowej, ogórek Podwieczorek: jogurt naturalny Kolacja: ryż z owocami Jadłospis 3: Śniadanie: szklanka mleka niskotłuszczowego z otrębami zbożowymi, kromka chleba razowego z plastrem szynki drobiowej, pomidor Drugie śniadanie: sałatka warzywna z kapusty pekińskiej, pomidora, kukurydzy Obiad: talerz zupy pomidorowej gotowanej na włoszczyźnie bez mięsa z 2 łyżkami makaronu, zabielanej mlekiem Podwieczorek: 1 jabłko starte z marchewką, kiwi Kolacja: 150 g galaretki z kurczaka, 2 kromki razowego chleba razowego, jabłko Jak widać możemy tak komponować swoje posiłki, żeby np. zabrać je ze sobą do pracy. Dieta 1200 kcal jest bowiem z założenia przeznaczona głównie dla osób spędzających większość dnia w biurze, nie mających więc czasu na bardziej wymyślne gotowanie. Ciepły posiłek możemy zjeść w porze kolacji, kiedy jesteśmy już w domu. Wcześniej zaś zabieramy ze sobą gotowe potrawy, które swobodnie zjemy w przerwach w czasie pracy. W jaki sposób komponować posiłki? Zmniejszamy przede wszystkim ilość pustych kalorii – tych, które znajdują się w słodyczach, chipsach, fast-foodach, alkoholu, tłustych potrawach. Trzy razy w tygodniu zastępujemy mięso – rybami. Jeżeli dieta ma trwać dłużej niż 7 – 10 dni, najlepiej jest w ogóle zamienić mięso na ryby. Rozkład kaloryczny posiłków: śniadanie – około 250 kcal drugie śniadanie – około 100 kcal obiad – około 300 kcal podwieczorek – około 100 kcal kolacja – około 200 kcal Jak łatwo przeliczyć, zostaje nam jeszcze „wolne” 200 kcal – możemy dodać je do jednego lub kilku posiłków, wiadomo bowiem, że nigdy nie wyjdzie nam idealnie tyle kcal, ile być powinno. Wyjątkiem jest kolacja, tutaj należy pilnować, żeby tych 200 kcal nie przekraczać. Dobra rada na koniec: stosując dietę 1200 kcal unikajmy ostrych przypraw. Pobudzają one apetyt, przez co nabieramy ochoty na większe porcje, a tymi, które mamy, nie możemy się nasycić. źródło: http://mamzdrowie.pl/dieta-1200-kcal/

Read more…

Zapomnij o kalorycznych przekąskach i dużych porcjach obiadowych. Rygorystyczna dieta, w której ograniczysz liczbę zjadanych codziennie kalorii, pozwoli ci schudnąć 6-8 kg w ciągu miesiąca. Jest zdrowa i skuteczna, jeśli stosujesz się odpowiednio do jej zaleceń. Organizm dorosłego człowieka potrzebuje dziennie od 2500-3000 kalorii do normalnego funkcjonowania. Gdy zmniejszymy tę ilość do 1000 kcal, nasz organizm zacznie zużywać zmagazynowany tłuszcz, a my będziemy tracić na wadze. Ważną zasadą, jakiej powinno się trzymać podczas stosowania diety jest dostarczanie organizmowi wszelkich niezbędnych składników odżywczych, a więc białka, tłuszczów, węglowodanów, witamin i mikroelementów. Wszystko w odpowiednich ilościach i w granicach 1000 kcal dziennie. Potrzebna więc będzie tabela kaloryczna, którą najlepiej jest powiesić na drzwiach lodówki, aby wiedzieć z czego możemy komponować posiłki, by były pożywne i niskokaloryczne. Kolejną zasadą , która należy wprowadzić w życie stosując dietę, jest podział spożywanego dziennie jedzenia na 5 porcji, podczas których dostarczymy organizmowi odpowiednią dawkę kalorii: Śniadanie - 200 kcal II śniadanie - 150 kcal Obiad - 350 kcal Podwieczorek - 100 kcal Kolacja - 200 kcal Ważne jest, aby przestrzegać tych pięciu posiłków i nie zastępować ich dwoma, podczas których zjemy obficie. Metabolizm powinien systematycznie być pobudzany do pracy. Przerwa między posiłkami powinna wynosić ok. 3 godzin. W czasie przerwy nic nie zjadamy! Liczy się systematyczność i konsekwencja. Tylko wtedy uzyskamy zadowalające rezultaty. Już w pierwszym tygodniu stracimy na wadze 1-2 kg na skutek ubytku wody w organizmie. W kolejnych tygodniach organizm zacznie spalać zmagazynowany tłuszcz. Dietę powinno się stosować przez miesiąc, a następnie przejść na dietę 1200 kcal i kolejno 1500 kcal. Wówczas uda się uniknąć efektu jo-jo. Podczas stosowania diety nie powinno się oczywiście zapominać o ruchu, zrezygnować ze słodyczy i oczywiście pić duże ilości płynów, najlepiej niegazowanej wody. źródło: http://mamzdrowie.pl/dieta-1000-kalorii/

Read more…

Na ratunek osobom ciągle odchudzającym się bez większych efektów, przychodzi dieta dr Dukana. Podstawą planu żywieniowego jest spożywanie większej ilości białka niż dotychczas. Białko służy za budulec organizmu, na przykład mięśni, leczy, gdy występuje jego nadmiar następuje reakcja w postaci wydalenia. Energia potrzebna do strawienia białka jest większa niż energia, którą otrzymujemy z samego białka, dlatego organizm sięga po zasoby tkanki tłuszczowej. Dzięki takiej reakcji powoli pozbywamy się nadmiaru tłuszczu. Dieta podzielona jest na cztery etapy: faza ataku faza równomiernego rytmu utraty wagi faza utrwalenia wagi faza stabilizacji wagi W fazie ataku nasze menu ograniczamy do chudego mięsa, ryb, nabiału, jaj, owoce morza. Pijemy wodę, herbatę, kawę i zioła. Fazę ataku stosujemy przez 5 dni. W fazie równomiernego rytmu utraty wagi oprócz produktów z fazy pierwszej wprowadzamy wszystkie surowe i gotowane warzywa. Podczas trwania tej fazy stosować naprzemiennie okres protein z warzywami i okres protein bez warzyw, aż do osiągnięcia ustalonej wagi. Bardzo ważna jest faza utrwalenia wagi. Czas trwania tej fazy zależy ile kilogramów utraciliśmy. Na każdy kilogram dajemy 10 dni. Jeżeli utraciliśmy 10 kilogramów, to faza utrwalenia wagi powinna trwać 100 dni. Do produktów z poprzednich faz dodajemy ser, 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego, udziec jagnięcy lub polędwicę wieprzową. Wykluczamy banany, winogrona i czereśnie. Podczas trwania fazy utrwalenie wagi" dwa razy w tygodniu przygotowujemy sobie ucztę. W te dni jemy na co mamy ochotę, oczywiście zachowujemy umiar co do ilości. A raz w tygodniu jemy tylko pokarmy z fazy ataku. Faza ostatnia to stabilizacja wagi. Można powiedzieć, że jest to faza, która powinna trwać zawsze i być sposobem na życie. Zachowujemy wszystkie dobre nawyki żywieniowe z poprzednich faz, a jeden dzień w tygodniu np. czwartek lub piątek robimy kuracje uderzeniową - tylko same produkty z fazy ataku. Ponadto codziennie jemy 3 łyżeczki otrąb owsianych. źródło: http://mamzdrowie.pl/dieta-proteinowa-dr-dukana/"

Read more…

Dieta owocowa jest raczej dietą oczyszczającą, dzięki której skóra nabierze blasku i poczujemy się pełne energii. Taka dieta to prawdziwa witaminowa bomba dla organizmu, jest to również błyskawiczne oczyszczenie z toksyn. Owoce należy jeść ze skórką, jest w niej najwięcej błonnika, który przyspiesza przemianę materii jak również pomaga usuwać niestrawione resztki pokarmu. Pamiętaj, że wszystkie owoce należy dokładnie myć pod ciepłą bieżącą wodą. Szczególnie starannie myjemy owoce cytrusowe - są one spryskiwane środkami konserwującymi i woskowane dla lepszego wyglądu. Zasady i plan diety Przeddzień planowanej diety, wieczorem zjedz niewielką porcję chudego białego mięsa (ok. 15dag) pokropioną niewielka ilością soku z cytryny. Mieszanka taka wit. C i białka pobudza hormon spalający tłuszcz, który produkowany jest tylko w nocy. Następnego dnia rozpoczynamy właściwą dietę. Śniadanie - zjedz 40 dag owoców, (mogą być mieszane), wypij 1-2 filiżanki herbaty ziołowej lub owocowej Godzina 10 - 3-4 kiwi i 1 pomarańcza Godzina 12 - 2 gruszki i 20 dag moreli Godzina 14- banan, 10-20 dag śliwek, połowa grejpfruta Godzina 16 - melon około 40dag Godzina 18- 2 świeże morele, 1 kiwi, 20 dag śliwek Przed snem- 1 jabłko (gryźć bardzo powoli i dokładnie), kubek melisy Uwaga Z owoców możesz przyrządzać sałatki, ale nie doprawiaj ich cukrem ani miodem. Możesz skropić sokiem z cytryny. Między posiłkami pij wodę mineralną niegazowaną, herbatki owocowe lub ziołowe np. rumianek, mięta, zielona, czerwona. Nie należy pić czarnej herbaty ani kawy, wypłukują one cenne witaminy i minerały. Kaloryczność owoców w 100 g Jabłka 55 kcal Pomarańcze 50 kcal Winogrona 75 kcal Banany 90 kcal Kiwi 45 kcal Morele 35 kcal Gruszki 60 kcal Śliwki 50 kcal Grejpfrut 45 kcal Melon 55 kcal źródło: http://mamzdrowie.pl/24-godzinna-dieta-owocowa/

Read more…